Hembakat dessertbord till bröllopet
Av Jacqueline Rova Foto Linda Broström

Hembakat dessertbord till bröllopet

- Sommar klassiker

Det finfina med bröllop är att trots traditioner eller trend så kan ni som brudpar utforma er bröllopsdag precis så som ni själva önskar. Det personliga och intima bröllopet är här för att stanna. Fler och fler brudpar väljer att skippa bröllopstårtan för att istället njuta av ett dessertbord och vill man inte välja kan man såklart ha både och.

Inför ett sommarbröllop med en lantlig och familjär känsla är det en perfekt tidpunkt att damma av mormors gamla recept och baka gamla klassiker till ett härligt dessertbord. Små äppel­kakor med egenplockade äpplen, fra­siga drömmar, minidonuts, delikata chokladbiskvier och glasstrutar med färska bär. Det behöver inte vara mer avancerat än så och det bästa vid bak­ning är att man får äta av smeten.

LindaB-bildbank-148_webb

Karin Wernström Bergman.

Vi frågade tårtmakaren Karin Wernström Bergman på Tårtbiten Stockholm, som skapar sina brudpars bröllopstårtor med glädje, kärlek och omtanke, hur man får bröllopstårtan och dessertbordet att klara av att stå ute i sommarvärmen.

- Be de som ansvarar för att duka upp ert dessertbord att se till så att bordet står i skuggan och att det plockas fram så nära inpå servering som möjligt. Bröllopstårtor som har smörkräm eller ma­rängsmörkräm bör stå i rumstemperatur 30-45 minuter före servering för då kommer sma­kerna fram och det blir lättare att skära. Praliner är inte att rekommendera då dom kommer att smälta i som­marvärmen men olika varia­tioner av småkakor eller mumsiga minipajer är helt rätt.

Vilket är ditt bästa tips till brud­paret?

- Om ni som brudpar ska bjuda på tårta till brudskålen är mitt råd en morotstårta med limefrosting. Super­gott och fräscht en sommardag. Då kan gästen mingla och dricka bubbel i lugn och ro, lite som ett mellanmål innan alla ska hitta sina platser inför middagen.

LindaB-bildbank-135_webb

Minidonuts

Bakas i en minidonutform och friteras alltså inte. Ca 40 st.

Du behöver:

2,5 dl vetemjöl

1,25 dl socker

1,25 tsk bakpulver

0,75 tsk salt

1, 25 dl mjölk med lite citron i alt filmjölk

1 ägg

1,5 msk smält smör alt smaklös olja t ex rapsolja

Gör så här:

Smörj formen med lite olja.

Sikta och blanda alla torra ingredienser i en skål.

Häll upp mjölken i en kopp och häll ner lite citron. Låt citronmjölken stå en stund.

Rör ner det smälta smöret/oljan, citronmjölken/filmjölken och ägget.

Smaksätt smeten med tex vanilj, citronzest eller kardemumma.

Fyllformen till hälften - använd gärna spritspåse så blir det mindre kladd.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 5 min i 220 grader.

Låt dina minidonuts svalna helt innan du dekorerat med glasyr, strössel eller smält choklad.

Minidonuts som är enkla att göra själv då de inte friteras. Dekorera i smaker och färger som ni gillar!

LindaB-bildbank-144_webb

Bröllopstårta fylld med marängsmörkräm, vaniljmousse och hallon. Klädd i sockerpasta. Biskvier med fyllning av hallonsmörkräm, botten av mandel och torkade hallon som textur. Doppa i mörk choklad och dekorera med ruby choklad och ätbar roséguld spray.

Här får ni fler tips till sommarbröllopet:

Bröllop utomhus? Läs mer HÄR!

Relaterade artiklar

 Succényheten från Europa nu i Sverige – Vintonic!

Succényheten från Europa nu i Sverige – Vintonic!

Nu lanseras succé-nyheten Vintonic äntligen i Sverige, drycken har sedan lanseringen i Europa 2020 satt ett rejält avtryck! Succén grundar sig i den geniala idén att göra en färdigblandad dryck på vitt vin på den karaktärsfulla trenddruvan Grüner veltliner och en riktig premium-tonic – Vintonic helt Läs mer »

Nu lanseras världssuccén Ultimate Provence Rosé i Sverige

Nu lanseras världssuccén Ultimate Provence Rosé i Sverige

Ultimate Provence är vida känt för sin fantastiska ”state of the art” egendom och dess enastående viner. Globalt går rosévinet att finna på såväl topprestauranger som trendiga barer. Rosén presenteras i en unik glasflaska med elegant relief som är vackert präglad med domänens ikoniska emblem "UP". S Läs mer »

Karl Fredrik Gustafsson lanserar Karl Fredrik Rosé

Karl Fredrik Gustafsson lanserar Karl Fredrik Rosé

En iskall flaska Karl Fredrik Rosé är det ultimata vinet för sommarens soligaste dagar och ett perfekt komplement till Karl Fredriks omtyckta viner. Rosévin är en synnerligen populär dryck kring sommartid där Karl Fredrik Rosé lyfter fram förtjusande smaker av jordgubb och hallon som för tankarna ti Läs mer »

Drinktips till bröllopet

Drinktips till bröllopet

Drinktips från TREAT på sommarinspirerade drinkar som kan serveras på er bröllopsmottagning eller blandas hemma. Kreativa drinkar som både ska smaka gott och se spektakulära ut. Läs mer »

Vegansk hemkunskap

Vegansk hemkunskap

Det här är boken för dig som är nyfiken på vegansk matlagning, men kanske inte riktigt vet var du ska börja. Gustav Johansson, som driver Sveriges största veganska blogg ”Jävligt gott”, berättar här om tekniker och råvaror och visar hur du kan använda dem på olika sätt. Nedan får ni ett smakprov ur  Läs mer »

Bröllopstårta

Bröllopstårta

Bröllopstårtan och/eller desserten har sedan länge varit en av de större höjdpunkterna under bröllopsfesten. Här tipsar vi om hur ni väljer ut rätt godsaker till er och era gäster.  Läs mer »

Hjärttårtor – en söt bakelse till Alla hjärtans dag!

Hjärttårtor – en söt bakelse till Alla hjärtans dag!

Katarina Hörnberg som driver pysselmagasinet Diy Sweden delar med sig av sitt mumsiga recept på hjärttårtor med smak av lemoncurd och hallon. Perfekta att bjuda nära och kära på till Alla hjärtans dag. Läs mer »

10 bubbel till nyår

10 bubbel till nyår

Ska det vara bubbel till maten på nyår så satsa på en bra champagne som klarar av att matcha allt från Foie gras, ostron och hummer. Vid tolvslaget kan ni komplettera med ett bra mousserande vin för mindre pengar än vad en bra Champagne kostar. Vill ni introducera något nytt så satsa på ett bubbel Läs mer »

Öl eller Bubbel på bröllop?

Öl eller Bubbel på bröllop?

Inget bröllop utan bubbel! Men kan man servera öl på bröllop? Här kommer några tips på både öl och mousserande vin. Läs mer »

Svensk gin poppar

Svensk gin poppar

Aldrig tidigare har det funnits så många svenska ginsorter som nu. Den intresserade kan botanisera bland en variation av flaskor och kryddningar och nya brännerier har poppat upp från söder till norr. Här berättar en nykomling, Kurjovikens sin beundran till gin och delar ett drinkrecept som passar p Läs mer »

Boho Bar

Boho Bar

Nathalie och Emily är vännerna som gjorde sin dröm till verklighet. Med värme och roliga kombinationer av frukt och grönt lockas både ögat och magen.  Läs mer »

Så mycket såldes Charles och Dianas bröllopstårta för

Så mycket såldes Charles och Dianas bröllopstårta för

Intresset för prinsessan Diana är fortfarande enormt i Storbritannien. Nu har en 40 år gammal tårtbit från hennes bröllop med prins Charles sålts på auktion. Läs mer »

Tre vanliga dryckesalternativa

Tre vanliga dryckesalternativa

Det brukar vara kutym att bjuda på all dryck till maten, därefter kan ni själva välja hur ni vill göra. Här är tre alternativ: Läs mer »

En tårtmästares bästa tips!

En tårtmästares bästa tips!

Josefin har sedan några år tillbaka drivit sin verksamhet under namnet The Craving Solution. Under hösten 2018 blev hon utsedd till Årets Tårtmästare, tog ett silver i Scandinavian Cake Show, Sweet table kategorin och har flertalet publiceringar i såväl branschtidningar som bröllopsmagasin. Läs mer »

Gin Tonic - Världens bästa drink

Gin Tonic - Världens bästa drink

OM man nu ska välja en drink som ska passa alla då finns det bara en att välja på; nämligen klassikern gin och tonic. Låter det tråkigt? Nej då har du fel. Inget kan vara bättre under sommaren och nu finns oändligt många varianter.  Läs mer »

6 tips på Champagne under 400kr

6 tips på Champagne under 400kr

Det kommer fler och fler mousserande viner av riktigt fin kvalité från världens alla hörn men kungen av allt som bubblar är trots allt Champagne. Champagne till alla på ett stort bröllop kan kosta en del men brudskålen kräva denna ädla dryck och inget annat. Men vad måste man betala för att få en br Läs mer »

Bröllopstårta med jordgubbar och italiensk maräng

Bröllopstårta med jordgubbar och italiensk maräng

När man som brudpar väljer bröllopstårta är det viktigaste såklart att man själv gillar tårtan. Extra roligt är det om brudparet själva bakar sin egna bröllopstårta, mer personlig bröllopstårta än så kan det knappast bli. Victoria Willén driver bloggen Victorias Provkök och delar med sig av sitt rec Läs mer »

Fyra tips på lättgjorda snittar till brudskålen!

Fyra tips på lättgjorda snittar till brudskålen!

Jenny Andrén ger tips på fyra stycken enkla och goda snittar till brudskålen. Perfekta att göra kvällen innan bröllopet.  Läs mer »

Bubblande lycka är rosa

Bubblande lycka är rosa

Prosecco är det populäraste bubblet på Systembolaget och nu kommer den även som rosé. Vi tar oss en titt på olika mousserande viner vars gemensam nämnare är att de alla är rosa. Här är 8 tips.  Läs mer »

Duka upp med godis

Duka upp med godis

Att duka upp med ett dessertbord blir mer och mer populärt bland brudpar och lika så börjar det bli att duka upp med snacks och godis. Här ger vi er tips på hur ni bygger upp en riktigt god och dekorativ godisbar. Läs mer »

Hyr en egen bar med er egen unika drink till bröllopet

Hyr en egen bar med er egen unika drink till bröllopet

Allt om bröllop har träffat Joel som driver TREAT som utvecklat ett helt koncept kring detta med att skapa en egen barupplevelse på ett event med unika cocktails och kreativa lösningar som skapar ett roligt inslag på vilket bröllop som helst. Joel var först bara en vän till grundarna men har nu även Läs mer »

Picknick-bröllop

Picknick-bröllop

Så fixar du ett trädgårdsbröllop med picknick. I dessa dagar då vi rekommenderas att vara ute och kanske måste du ha ett mindre bröllop än du tänkt? Varför inte skapa ett picknickbröllop?  Läs mer »

Mousserande vinterdryck – Sparkling & Spices från Blossa!

Mousserande vinterdryck – Sparkling & Spices från Blossa!

Har ni missat Blossas lansering av Sparkling & Spices? Den bubblande drycken förenar glöggkryddor med mousserande vin och är perfekt för mingel och som gå-bort-present. Läs mer »

Cava i vinterskrud – à la Camilla Thulin

Cava i vinterskrud – à la Camilla Thulin

I somras gästdesignade Camilla Thulin True Colours Cavaflaska. Nu kommer uppföljaren – en vintergnistrande variant i begränsad upplaga som även denna är framtagen i samarbete med Regnbågsfonden. Läs mer »

Berika njutningen med kunskap – med nya Advanced Master Class 1.1

Berika njutningen med kunskap – med nya Advanced Master Class 1.1

Är din partner en whisky-nörd? Överraska med kunskap i form av Advanced Master Class från High Coast Whisky – en djupdykning i teori och praktik kring olika delar av whiskytillverkningen. Läs mer »

Hyr miljövänligt porslin till bröllopsfesten!

Hyr miljövänligt porslin till bröllopsfesten!

Rental Stories har teamat ihop sig med Cervera och nu kan ni hyra vackert, kvalitativt och modernt porslin till bröllopsfesten. I sortimentet hittar ni bland annat portugisiskt lergods, vinglas och munblåsta ljuslyktor och minivaser. Läs mer »

True Colours – cava med ett mervärde

True Colours – cava med ett mervärde

Årets design av True Colours Cava är signerad Camilla Thulin. Drycken passar perfekt för att fira kärleken under Prideveckan i Stockholm som startar idag. Eller som en god, och samtidigt vacker cava med ett mervärde, på förminglet eller möhippan. Läs mer »

Champagne - 9 vårtips

Champagne - 9 vårtips

Vi på Allt om Bröllop har här valt ut nio Champagner som vi varmt rekommenderar, och delat in dem i tre kategorier utifrån pris. Läs mer »

Cava - 4 bra tips på vardagslyx

Cava - 4 bra tips på vardagslyx

Bubblande vin är ren glädje tappad på flaska och ingen dryck passar väl bättre på ett bröllop. Det behöver inte vara dyrt även om det alltid känns exklusivt. Denna gång tittar vi närmare på Spaniens mousserande vin, Cava, som är ett prisvärt tips om ni vill ha bubblor Läs mer »

Bubblande känslor och färgsprakande välkomstdrinkar

Bubblande känslor och färgsprakande välkomstdrinkar

Är champagne inte riktigt eran grej eller vill ni ge era gäster en ny och somrig smakupplevelse? Vi har samlat 5 alternativ som vi tycker är det givna valet för brudskålen till sommarens alla bröllop! Läs mer »

Alkoholsnålt bröllop

Alkoholsnålt bröllop

Alkohol kan för vissa vara en känslig fråga. Har man någon i familjen som inte kan hantera sprit drar man sig kanske för att bjuda personen på bröllopet. Men det finns knep som begränsar intaget. Läs mer »

9 delikatesser att servera på höstbröllopet

9 delikatesser att servera på höstbröllopet

Vankas det höstbröllop? Här har vi samlat smått och gott som inte ruinerar plånboken och håller gästerna mätta och varma i höstmörkret.  Läs mer »

Festlig rosébjudning med en touch av Provence

Festlig rosébjudning med en touch av Provence

Skapa en extra twist på festminglet – genom att hyra en egen rosétruck! Läs mer »

Bubblande dryck med kärleksbudskap

Bubblande dryck med kärleksbudskap

Sätt färg på bröllopet med spanska mousserande vinet True Colours – som nu kommit i en praktisk och festlig liten piccoloflaska. Läs mer »

Bröllopsmiddagen som är bra för plånbok och miljö

Bröllopsmiddagen som är bra för plånbok och miljö

Nu har ett bröllopspar chansen att få maten på sin bröllopsmiddag – helt gratis! Med initiativet ”Respect Food” kombineras festligheterna med mat som annars hade slängts. Läs mer »

3 Trendiga bubbel till sommaren

3 Trendiga bubbel till sommaren

Svenska designers stylar sommarens trendigaste bubbel Läs mer »

3 x rosa sommardrinkar

3 x rosa sommardrinkar

Välkomna bröllopsgästerna med en frisk och bubblande fördrink. Här är tre rosa sommardrinkar i kärlekens tecken.  Läs mer »

Drömtårtorna du vill beställa idag

Drömtårtorna du vill beställa idag

Bröllopets bakverk är mer personliga än någonsin. Här är underverken ni önskar bjuda era bröllopsgäster på. Läs mer »

En personlig bröllopsmiddag

En personlig bröllopsmiddag

Maten har en central plats på bröllopet. Här tipsar kocken Anders Julin om hur ni skapar en gastronomisk totalupplevelse.  Läs mer »

Så mycket mat går åt!

Så mycket mat går åt!

Det går att spara en hel del slantar om ni själva ordnar med maten eller i alla fall drycken till bröllopsfesten. Men se till att det finns tillräckligt av allt!  Läs mer »

Sugen på kunglig bröllopstårta?

Sugen på kunglig bröllopstårta?

För 33 år sedan gifte sig prins Charles och Diana. Nu har en bit av parets bröllopstårta sålts på auktion.  Läs mer »

Trendspaning: Naked cake

Trendspaning: Naked cake

De allra flesta brudpar vill ha en bröllopstårta för att enligt klassiskt manér dela första biten med varandra. I ropet just nu är att skära i en rustik naken tårta.  Läs mer »

Rosa tårtfavoriter

Rosa tårtfavoriter

Glöm helvita tårtor, satsa på en färg som sätter tonen. Läs mer »

Dessert eller tårta?

Dessert eller tårta?

En del brudpar tycker att både dessert och tårta kan bli lite mycket. Det finns inga regler så känn efter vad ni tycker.  Läs mer »

Varifrån kommer macarons?

Varifrån kommer macarons?

Kärt barn har många namn; macaron, makron, makaron och lika många uttal. Läs mer »

Höstinspirerad meny

Höstinspirerad meny

Hösten bjuder på en mängd godsaker som är tacksamma att plocka in i menyn. Det känns både fräscht och miljövänligt att välja säsongens råvaror.  Läs mer »

Släck gästernas törst

Släck gästernas törst

En vigsel och bröllopsfest pågår ofta under många timmar. Se därför till att det finns gott om alkoholfria dryckesalternativ under hela dagen, särskilt om ni gifter er på sommaren då det kan vara väldigt varmt ute. Läs mer »

Duka med förrätten

Duka med förrätten

Oavsett om ni har tänkt att bjuda på buffé eller servera en trerättersmåltid så har vi ett tips som passar er. Här avslöjar vi ett smart sätt att nyttja förrätten. Läs mer »

Färgsprakande drinktips

Färgsprakande drinktips

Bjud på svalkande drinkar på bröllopsfesten. Vi tipsar om sex färglada partyhöjare! Läs mer »

Tips: Dekorera glasflaskor

Tips: Dekorera glasflaskor

Är ni pysselsugna så finns det många småsaker till bröllopet som ni kan göra på egen hand. Personligt utformade flaskor till drycken är en uppskattad detalj. Läs mer »

Stjärnkockarna tipsar!

Stjärnkockarna tipsar!

Att välja bröllopsmeny är inte det lättaste. Vi har talat med stjärnkockarna Johan Jureskog från AGs i Stockholm och Pontus Frithiof från Pontus!. Här har de komponerat särskilda bröllopsmenyer för våra läsare. Läs mer »

Så mycket dryck går det åt!

Så mycket dryck går det åt!

Såhär ska ni tänka kring drycken på bröllopsfesten. Vi har sammanställt alla frågor kring dryck här!  Läs mer »

Så väljer ni rätt tårta

Så väljer ni rätt tårta

Är bröllopstårtan viktig för er så bör ni tänka till lite extra innan ni gör er beställning. Här listar vi sakerna att ha i åtanke när ni väljer tårtleverantör. Läs mer »

5 frågor om brudskålen

5 frågor om brudskålen

Det första som sker när ni anländer till festplatsen är vanligtvis brudskålen då gästerna står redo för att fira er och er lycka. Lägg en extra tanke på vilken dryck ni vill ha, vem som ska vara ansvarig och om det ska serveras något att äta. Vi hjälper er att reda ut alla frågetecken. Läs mer »

Så bestämmer ni bröllopsmiddag

Så bestämmer ni bröllopsmiddag

Hur er middagsbjudning ska se ut kan vara avgörande för vilken lokal ni väljer. Därför bör ni bestämma er middag tidigt i planeringen. Här är de vanligaste alternativen. Läs mer »

FÖLJ ALLT OM BRÖLLOP
Följ Allt om bröllop på FacebookFölj Allt om bröllop på InstagramFölj Allt om bröllop på PinterestFölj Allt om bröllop SpotifyAnmäl er till Allt om bröllops nyhetsbrev

Shop_liten

 

Vinn två fantastiska vårdofter

Denna gång kan ni vinna ett kit med två mycket exklusiva dofter! - En för brud och en för brudgum Totalt värde: 2 500 kr!! ...Tävla här

Vinn två fantastiska vårdofter

 

Nyhetsbrev

VAD SÖKER DU?


 
 

Följ våra bloggares väg till altaret!

Bröllopsbloggen
Bröllopsbloggen

Garba, Ett Hem och Spalt pressdag..

Förra veckan var jag ute på vift. Det var lansering och pressdagar vilket även innebar lyxig mat! Följ  med i bilder. Först ut var Skinplan och der...Läs inlägget

Malin Jacobsson
Malin Jacobsson

Möhippan..

Min möhippa! Wow säger jag bara! Vilken fantastisk dag att vakna upp till! Blev väckt av mina bästa vänner tidigt på lördagsmorgonen! Dom dukade up...Läs inlägget

Sanna Bergen
Sanna Bergen

Skyltar..

I helgen tog jag ner bröllopslådan från vinden. Där har vi sparat allt som vi hittills samlat på oss till bröllopet. Bland annat har vi loppat en m...Läs inlägget

Madeleine Svensson
Madeleine Svensson

Bröllopsdagen 21 Maj 2022 – Fotograferingen..

Vi valde att ha våran fotografering innan vigseln, när vi hade gjort oss redo med våra tärnor och marskalkar var det äntligen tid för oss att träff...Läs inlägget

Matina Ekman
Matina Ekman

Smekmånad..

Vi är påväg till fantastiska SANTORINI 💙 Kan man önska sig en mer romantisk plats att åka till som nygift och förälskad. Snart får vi se de fantas...Läs inlägget

Frida Forsberg
Frida Forsberg

När glittret har lagt sig..

Nu sitter vi på Arlanda med våra wifey/hubby sweaters.. det är en konstig känsla – tänk att vi är gifta? På samma sätt som att allt är precis...Läs inlägget

Antonie Skansenhäll
Antonie Skansenhäll

Äntligen gifta: 28 maj!..

28 maj: vår dag Vi blev äntligen gifta. Det var en otroligt fin dag med alla nära och köra runtomkring oss. Det är en dag jag kommer minnas för all...Läs inlägget

annons

Är du intresserad av att hitta ett casino utan konto, klicka här

Besök Nya-Casinon om vill veta mer om casinon utan Spelpaus och licens i Sverige.

Här kan norska besökare informera sig om hur det fungerar med casino på nätet i Norge

Information om casinon utan licens hos spelpressen.  Casinon utan licens

Läs allt om casino utan svensk licens i den här guiden

Intresserad av att testa casinon utan licens?
Hos CasinoUtanLicens.io hittar du alla bra casinon utan licens i Sverige.

Upptäck bästabettingsidorna.se som jämför bettingsidor på nätet

Chansa inte, välj bara bland casinon med svensk licens utgiven av spelinspektionen i Sverige.

Pröva lyckan hos ett norskt online casino för din chans att vinna!

MäklarOfferter.se - där bostadssäljare jämför mäklare & mäklararvoden.

Mäklararvode.se - Ta reda på hur många procent mäklarna tar i arvode.

Hos goplay.se kan du läsa mer om utländska casinon utan svensk licens