Så bestämmer ni bröllopsmiddag
Foto: Max Alm-Norell Text: Redaktionen

Så bestämmer ni bröllopsmiddag

Hur er middagsbjudning ska se ut kan vara avgörande för vilken lokal ni väljer. Därför bör ni bestämma er middag tidigt i planeringen. Här är de vanligaste alternativen.

Klassisk sittning
Det är vanligt att bjuda på en trerättersmiddag där gästerna sitter till bords under hela måltiden och rätterna serveras vid bordet.

Fördelar:
♥ Ni behöver inte förbereda eller laga mat i förväg om ni har anlitat en kock
♥ Det är enklare att räkna ut hur mycket mat som behövs.
♥ Alla gäster får mat samtidigt.

Nackdelar:
♥ De som önskar specialkost kan behöva helt andra rätter.
♥ Ni blir mer låsta i ert val av maträtter eftersom ni vill välja mat alla gillar.
♥ Kräver en större personalstyrka vid serveringen.
♥ En så stor kvantitet kräver ett storkök vid tillagningen och ställer därför krav på lokalen.

Sittningstips!
✔ Prata igenom er meny med kocken i god tid innan bröllopet för att få en välbalanserad meny. Alla rätter lämpar sig inte för att lagas i stor kvantitet.
✔ Ha tillräckligt med serveringspersonal. Annars kan det bli några gäster som får vänta på sin mat och det drar ner stämningen.
✔ Toastmastern bör låta gästerna äta sin varma rätt i minst 15 minuter innan någon håller tal för att slippa mat som kallnar.
✔ Märk ut specialkost på en bordsplaceringskarta som ni ger till
serveringspersonalen.


Buffé
Genom att duka upp ett antal maträtter och tillbehör på ett långbord kan ni skapa en buffé där gästerna själva lägger upp maten på sin tallrik.

Fördelar:
♥ Gästerna kan själva ta av den mat de tycker om.
♥ Det blir inte så uppenbart att någon behöver specialkost.
♥ Kräver mindre personalstyrka än vid servering.
♥ Lagar ni maten i förväg blir det oftast billigare än en trerättersmeny.
♥ Ni kan ta hjälp av familj eller vänner i god tid innan er stora dag.

Nackdelar:
♥ Väntan kan bli lång för de som haft oturen att hamna sist i kön.
♥ Det är svårare att passa in tal eftersom någon alltid äter eller tar mat.
♥ Det blir en del spring under sittningen för de gäster som vill ha påfyllning.
♥ Att beräkna åtgång kan vara klurigt.
♥ Alla lokaler tillåter inte att ni tar med egen mat.

Buffétips!
✔ Här kan ni anpassa valet av rätter utifrån ert tema.
✔ Märk noga ut vilka rätter som är avsedda för allergiker eller
vegetarianer.
✔ Anlita serveringspersonal som fyller på buffén allt eftersom maten sinar.
✔ Ställ ut rätterna på båda sidor av bordet så att gästerna kan gå från
två håll.
✔ Fyll gärna ut med bröd och pastasallader som mättar lite extra.

Letar ni efter Planering

Aladdins Möbel & Porslinsuthyrning

Aladdins Möbel & Porslinsuthyrning

Vi hyr ut stolar, bord, linnedukar och servetter (tvätt ingår), bröllopsbågar och portaler, mängder av olika kandelabrar Läs mer »

Calligraphen

Calligraphen

Nordens största utbud av bröllopskort - inbjudningar, vigselprogram, menyer, placeringskort tillsammans med festtillbehö Läs mer »

Christins Bröllop

Christins Bröllop

Drömbröllop Oavsett om ni vill fira ert bröllop på en brygga eller i en pampig festlokal så hjälper jag er hitta rätt s Läs mer »

Classic World

Classic World

Specialist på skräddarsydda och annorlunda bröllop i Frankrike, Italien, Irland, Storbritannien och Mallorca. Vill du hy Läs mer »

Festfokus

Festfokus

Välkommen till oss på Festfokus! Vi är ett företag som designar och tillverkar helt handgjorda inbjudningskort till al Läs mer »

Festingen

Festingen

VÄLKOMMEN....till FESTINGEN! Web butiken med det där lilla extra, för en personligare touch på ert bröllop! Läs mer »

Kristina Spegel - Allt om bröllops relationsexpert

Kristina Spegel - Allt om bröllops relationsexpert

Delad glädje är dubbel glädje - men ibland...  Läs mer »

NillasCatering

NillasCatering

Nillascatering Mat för alla tillfällen Läs mer »

Noors Slott

Noors Slott

Mitt i mellan Stockholm - Uppsala, ligger Noors slott - en perfekt miljö för en oförglömlig bröllopsdag.  Läs mer »

Relaterade artiklar

Stjärnkockarna tipsar!

Stjärnkockarna tipsar!

Att välja bröllopsmeny är inte det lättaste. Vi har talat med stjärnkockarna Johan Jureskog från AGs Läs mer »

Sugen på kunglig bröllopstårta?

Sugen på kunglig bröllopstårta?

För 33 år sedan gifte sig prins Charles och Diana. Nu har en bit av parets bröllopstårta sålts på au Läs mer »

Så mycket mat går åt!

Så mycket mat går åt!

Det går att spara en hel del slantar om ni själva ordnar med maten eller i alla fall drycken till br Läs mer »

3 Trendiga bubbel till sommaren

3 Trendiga bubbel till sommaren

Svenska designers stylar sommarens trendigaste bubbel Läs mer »

Bröllopsmiddagen som är bra för plånbok och miljö

Bröllopsmiddagen som är bra för plånbok och miljö

Nu har ett bröllopspar chansen att få maten på sin bröllopsmiddag – helt gratis! Med initiativet ”Re Läs mer »

Bubblande dryck med kärleksbudskap

Bubblande dryck med kärleksbudskap

Sätt färg på bröllopet med spanska mousserande vinet True Colours – som nu kommit i en praktisk och  Läs mer »

Berika njutningen med kunskap – med nya Advanced Master Class 1.1

Berika njutningen med kunskap – med nya Advanced Master Class 1.1

Är din partner en whisky-nörd? Överraska med kunskap i form av Advanced Master Class från High Coast Läs mer »

Tips: Dekorera glasflaskor

Tips: Dekorera glasflaskor

Är ni pysselsugna så finns det många småsaker till bröllopet som ni kan göra på egen hand. Personlig Läs mer »

Färgsprakande drinktips

Färgsprakande drinktips

Bjud på svalkande drinkar på bröllopsfesten. Vi tipsar om sex färglada partyhöjare! Läs mer »

Duka med förrätten

Duka med förrätten

Oavsett om ni har tänkt att bjuda på buffé eller servera en trerättersmåltid så har vi ett tips som  Läs mer »

Dessert eller tårta?

Dessert eller tårta?

En del brudpar tycker att både dessert och tårta kan bli lite mycket. Det finns inga regler så känn  Läs mer »

Drömtårtorna du vill beställa idag

Drömtårtorna du vill beställa idag

Bröllopets bakverk är mer personliga än någonsin. Här är underverken ni önskar bjuda era bröllopsgäs Läs mer »

Höstinspirerad meny

Höstinspirerad meny

Hösten bjuder på en mängd godsaker som är tacksamma att plocka in i menyn. Det känns både fräscht oc Läs mer »

9 delikatesser att servera på höstbröllopet

9 delikatesser att servera på höstbröllopet

Vankas det höstbröllop? Här har vi samlat smått och gott som inte ruinerar plånboken och håller gäst Läs mer »

Hyr miljövänligt porslin till bröllopsfesten!

Hyr miljövänligt porslin till bröllopsfesten!

Rental Stories har teamat ihop sig med Cervera och nu kan ni hyra vackert, kvalitativt och modernt p Läs mer »

Varifrån kommer macarons?

Varifrån kommer macarons?

Kärt barn har många namn; macaron, makron, makaron och lika många uttal. Läs mer »

En personlig bröllopsmiddag

En personlig bröllopsmiddag

Maten har en central plats på bröllopet. Här tipsar kocken Anders Julin om hur ni skapar en gastrono Läs mer »

Bubblande känslor och färgsprakande välkomstdrinkar

Bubblande känslor och färgsprakande välkomstdrinkar

Är champagne inte riktigt eran grej eller vill ni ge era gäster en ny och somrig smakupplevelse? Vi  Läs mer »

Rosa tårtfavoriter

Rosa tårtfavoriter

Glöm helvita tårtor, satsa på en färg som sätter tonen. Läs mer »

Festlig rosébjudning med en touch av Provence

Festlig rosébjudning med en touch av Provence

Skapa en extra twist på festminglet – genom att hyra en egen rosétruck! Läs mer »

3 x rosa sommardrinkar

3 x rosa sommardrinkar

Välkomna bröllopsgästerna med en frisk och bubblande fördrink. Här är tre rosa sommardrinkar i kärle Läs mer »

Trendspaning: Naked cake

Trendspaning: Naked cake

De allra flesta brudpar vill ha en bröllopstårta för att enligt klassiskt manér dela första biten me Läs mer »

Alkoholsnålt bröllop

Alkoholsnålt bröllop

Alkohol kan för vissa vara en känslig fråga. Har man någon i familjen som inte kan hantera sprit dra Läs mer »

Cava - 4 bra tips på vardagslyx

Cava - 4 bra tips på vardagslyx

Bubblande vin är ren glädje tappad på flaska och ingen dryck passar väl bättre på ett bröllop. Det b Läs mer »

Champagne - 9 vårtips

Champagne - 9 vårtips

Vi på Allt om Bröllop har här valt ut nio Champagner som vi varmt rekommenderar, och delat in dem i  Läs mer »

Cava i vinterskrud – à la Camilla Thulin

Cava i vinterskrud – à la Camilla Thulin

I somras gästdesignade Camilla Thulin True Colours Cavaflaska. Nu kommer uppföljaren – en vintergnis Läs mer »

True Colours – cava med ett mervärde

True Colours – cava med ett mervärde

Årets design av True Colours Cava är signerad Camilla Thulin. Drycken passar perfekt för att fira kä Läs mer »

Mousserande vinterdryck – Sparkling & Spices från Blossa!

Mousserande vinterdryck – Sparkling & Spices från Blossa!

Har ni missat Blossas lansering av Sparkling & Spices? Den bubblande drycken förenar glöggkryddor me Läs mer »

Kuvertavgift?
Vill ni att era gäster ska betala en viss summa för middagen så kallas det för kuvertavgift. Ange detta i inbjudan och även hur betalningen ska ske, men tänk på att det kan sticka i vissa gästers ögon om ni tar betalt för deras närvaro. Alla har kanske inte heller råd med en saftig kostnad, så ni kan riskera att vissa gäster uteblir. Ta därför inte mer betalt än ni måste och det är kutym att ni inte önskar er presenter.

FÖLJ ALLT OM BRÖLLOP
Följ Allt om bröllop på FacebookFölj Allt om bröllop på InstagramFölj Allt om bröllop på PinterestFölj Allt om bröllop SpotifyAnmäl er till Allt om bröllops nyhetsbrev

 

Allt om Bröllops Omslagsbrud 2020

Se vilka som vann årets tävling! ...Tävla här

Allt om Bröllops Omslagsbrud 2020

 

Nyhetsbrev

VAD SÖKER DU?


 
 

Följ våra bloggares väg till altaret!

Stefanie Bäfvenberg
Stefanie Bäfvenberg

En strimma av hopp.

När jag och Jesper uppdaterade våra nära och kära om att vi valt att ställa in bröllopet i USA i sommar var jag så orolig över responsen. Vi förstår att många redan fixat med semestrar, köpt flygbiljetter och fixat med boende. Ingen hade sett mer ...Läs inlägget

Sara-Linnea Olsson
Sara-Linnea Olsson

BLIVANDE BRUD + COVID

I måndags gjorde jag en undersökning på @brollopsbloggens instagram, om hur vi blivande brudar känner och tänker om covid-19. Först och främst – ett stort TACK till alla er som tog er tid att svara på frågorna, och extra stort tack till er s...Läs inlägget

Sofia REdmo
Sofia REdmo

Hur man känner just nu

Okej, sista inlägget ägnat åt Corona Precis så jag och majoriteten av brudpar känner just nu I januari – planeringen går så bra, allt känns magiskt. Vi ser så mycket fram emot våren och all planering… – sluta vara så stressad, de...Läs inlägget

Linda Sturesson
Linda Sturesson

Inköp av ringar

Vi hade siktet inställt på silverfärgat, men fick syn på ringar i rosé. De var vackra i färgen, ack så perfekta. Och ack så dyra. Smakar det, så kostar det. J försökte förtränga budgeten som vi inte satt, men som ändå skulle hållas på en låg nivå....Läs inlägget

Upp