En läcker rosa bakelse är en toppenavslutning på bröllopsmiddagen.
Nordgårdens kock David Shoaff har komponerat en somrigt läcker dessert bara för Allt om Bröllopsfestens läsare.
Kex
4st äggvitor
50g socker 30g mjöl
20g vaniljsocker
1 nypa salt
Fyllning
50g hallon
200g marscarpone
2,5dl vipsad grädde
10g vaniljsocker
Garnering
Hallonsås
Jordgubbar
Florsocker
Färsk mint
Så här gör du:
1) Börja med att förbereda kexen. Blanda kexens ingredienser i en skål. Bred ut på en teflonpanna i tunna lager och baka i ugn 175 grader i 5 minuter. När kanterna börjar se bruna ut, ta då ut sedda och låt de kylas ned för att kunna ta bort dem från pannan. Ta sedan bort dem och låt de kylas ned totalt.
2) Gör sedan fyllningarna. Vispa hallon och marscarpone med en mixer. Vispa grädde med vaniljsocker.
3) Varva och stapla kex, marscarponeblanding och grädde. Garnera med hallonsås, jordgubbar, färsk mint och florsocker.